苋菜从种到收多少天

冬天可以种植苋菜，但一般需要使用大棚进行种植。苋菜的种子一般在10-12°C时开始发芽，适宜发芽的温度为22-24°C，超过35°C时发芽和出苗率均会受到影响。苋菜不耐寒，适宜其生长的温度为23-27°C，温度低于10°C时植株生长缓慢，遇到0°C以下的低温时会死亡。

苋菜是一种属于中央种子目、苋科、苋属的一年生草本植物，别称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。苋菜原产于我国，在长江流域被普遍栽培，其抗性较强，易生长，生性喜热、耐旱、耐湿，较少发生病虫害，是夏季经常被人们食用的蔬菜之一。

苋菜又叫做青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。苋菜是一种营养价值较高的蔬菜，它含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间还有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

苋菜按叶片颜色的不同可分为绿苋、红苋、彩色苋这3种。绿苋：叶片和叶柄为绿色或黄绿色，其耐热性较强，食用时的口感比红苋要硬。红苋：叶片和叶柄的颜色为紫红色，耐热性中等，口感较为软糯。彩色苋：叶缘为绿色，叶脉的附近为紫红色，较早熟，耐寒性稍强，南方多于春季栽培。