早熟品种的生菜亩产量一般为1000-1500公斤左右,中、晚熟品种的生菜亩产量一般为2500公斤左右。生菜的茎直立,单生,上部呈圆锥状,花序分枝,全部茎枝的颜色为白色,基生叶及下部茎叶较大,不分裂,基部呈心形或箭头状半抱茎,边缘为波状或有细锯齿。
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