蒜苗是大蒜长出来的吗

1、露天蒜苗亩产量在6000斤左右。2、蒜苗适宜种植在土壤肥沃、水源充足、且前茬作物没有发生过病虫害的土壤中。3、种植前要翻耕土壤，进行暴晒，随后要施足底肥。4、选择健康优良的种子用水浸泡，播种前与过磷酸钙进行搅拌。5、在环境温度18℃时进行播种，注意种植密度。

蒜苗属于辛辣食物。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期后的青苗，它具有蒜的香辣味道，柔嫩的蒜叶和叶鞘可以食用，其株高一般为35厘米左右，辣味较浓，它的辣味主要来自自身含有的辣素，而这种辣素具有促进消化积食的作用。

1斤大蒜（蒜头）一般能长出2斤左右的蒜苗，如果蒜头的品质较好，其长出的蒜苗会更多。大蒜的整棵植株都具有强烈的蒜味，其蒜头、蒜叶（蒜苗）、花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，也可以作调味料，除此之外它还具有一定的药用作用，因此它是著名的食药两用植物。

蒜苗的叶子发红有可能是因为患有叶枯病导致的。防治方法：在发病初期用70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂（500-700倍液）进行喷施，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。