蒜苗是辛辣食物吗

作者:李宗全 2020-02-10 22:03:08

回答蒜苗属于辛辣食物。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期后的青苗,它具有蒜的香辣味道,柔嫩的蒜叶和叶鞘可以食用,其株高一般为35厘米左右,辣味较浓,它的辣味主要来自自身含有的辣素,而这种辣素具有促进消化积食的作用。