莴笋在生长期间旱涝不均,如突然的大水漫灌造成内外组织生长不同步,从而形成空心;施氮肥过量、施磷钾肥较少,造成养分供应过量,植株体内的干物质积累不足,从而产生空心;莴笋在迅速生长期时遭遇冷寒天气,植株体内和体外之间的温差太大,容易产生空心;苗期蹲苗时间过短,植株根系小而浅,后期对营养的吸收不足等。
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