扁豆和四季豆的区别

扁豆一般情况下不需授粉。扁豆是典型的闭花传粉植物，花朵在开放前会进行自然授粉，但如果在开花期连续出现阴雨天气，需进行人工帮助授粉，可以在雨停、天气放晴后，用手摇晃其主蔓帮助授粉，可以有效的提高产量。

扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，茎长可达6米，原产印度，全株呈淡紫色，叶具3小叶，荚果呈长圆状镰形，长5-7厘米；荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本植株，高0.9-1.8米，原产地中海沿岸及亚洲西部，全株呈绿色，叶具小叶4-6片，荚果呈长椭圆形，长5-10cm。

扁豆从播种到采收需100天左右。扁豆又名眉豆、峨眉豆，为豆科菜豆族扁豆属于植物中的一个栽培种，原产地于印度和热带国家，在我国南方地区多有种植，主要食用嫩荚和成熟的豆粒，清脆可口，营养全面。

紫边扁豆：叶子呈深绿色，叶柄呈紫色，豆荚宽、扁，产量高，且品质好。白扁豆：全株呈绿色，花呈白色，豆荚长、薄，较耐旱。黑紫白扁豆：茎叶呈紫色，花呈紫红色，种子呈黑色，耐旱且耐寒。