豆芽用什么豆发的

作者:李宗全 2020-02-06 23:23:24

回答传统的豆芽一般是用大豆(黄豆)发出来的,现在市场上已经开发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。豆芽也被称为芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽等,是以各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”,也称为“活体蔬菜”。