马铃薯粉和木薯粉一样吗

作者:李宗全 2020-02-03 22:51:48

回答马铃薯粉:马铃薯粉是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的,粉条较为透明,以乳白色、淡黄色这2种颜色较为常见,粉条相对较细,食用时的口感劲道足,味道偏清淡,容易烹煮,但烹饪时容易糊到一起。木薯粉:原料为木薯,淀粉一般呈白色,一般被用来做食物的添加剂,粉条具有较好的弹性,口感比米粉好,但香味不如米粉。