田螺养殖技术与注意事项

在烹饪之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡1-2天，可以有效去除腥味和杂质；炒的时候加入料酒可以去除土腥味；还可以在烹饪的时，加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。

田螺钓青鱼可以打碎也可以不打碎。可以把田螺直接带壳挂钩，也可以把它砸烂，然后把肉钩牢。最主要的是要把钓钩露出来，这样起竿的时候才可以刺中鱼，如果没有露出来，鱼很容易跑掉。

田螺可以放生到江里，但是要注意不要破坏当地的生态平衡，且不要放生到水流过于喘急的地方，这样田螺可能不能及时攀附并固定住身体，会随着水流被冲走。另外，田螺尽量放生在水稍微深一些的地方，以免在退水时，田螺因阳光照射或缺水而死亡。

1、养殖容器：准备个深度为10-15cm的盆子并加入水（深度一般在5cm左右），要求容器的底部有一层淤泥。2、投喂食物：可以给田螺提供青菜、菜饼、米糠、菜屑、瓜叶等食物，投喂体积比较大的食物时，需要先将其切碎，随后再投喂。3、注意事项：养殖水以用纯净水、河水、池水为宜，不宜用自来水，而且还需要将养殖容器放在光照充足的地方，当光照过强时，可以用遮阳网进行遮阳。