竹笋麻口怎么办

作者:李宗全 2020-01-13 15:12:52

回答为了防止竹笋麻口,可以在烹调前将其放入锅中焯水3分钟左右,也可以用黄酒浸泡5分钟左右,再冲洗干净。竹笋麻口主要是因为新鲜竹笋中含有大量草酸,食用后会刺激空腔粘膜造成,用以上方法可去除大部分草酸,减少麻口感觉。