木耳菜草酸含量高吗

我国木耳菜主要产于四川（木里）、云南（凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧）、西藏（吉隆、通麦、察隅）等地。印度、尼泊尔、缅甸以及泰国也有分布。

木耳菜一般采用种子直播的方式繁殖。木耳菜种皮坚硬，发芽困难，播前须进行催芽处理，先用35℃的温水浸种1-2天，捞出放在25-30℃的温度下催芽4天左右，待种子“露白”即可播种。播种前每亩施腐熟的有机肥3000-4000kg、过磷酸钙50kg，深翻、耙平，做成平畦，畦宽1.2m，并搭好大棚。

木耳菜种植一般每亩地种子的用量为12-14斤左右。木耳菜种子种皮坚硬，发芽困难，播前需要进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1-2天，捞出后放在25-30℃的温度下进行催芽4天左右，待种子“露白”即可进行播种。

木耳菜潮汕话叫“白藤仔”。木耳菜属多年生高大草本，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高，每100克木耳菜中含钙166毫克，铁3.2毫克，且热量高、脂肪少，是补钙的优选蔬菜。