韭菜为什么是荤菜

韭菜一般在春季种植较好。韭菜通常可以在春、夏、秋三季种植，但较好的种植时间为春季的3-5月份，当气温达到5-10°C时就能够种植。韭菜可以在阳台上进行种植，将其种在适宜的盆土中，成熟后可以收割一年。

清洁韭畦：在11月份韭菜受过几次霜后，把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净，以减少韭畦内潜伏的有害病原，降低发病几率。扒韭墩：清畦以后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，让其受到日晒、夜冻。灌韭根：扒墩6-8天后，每亩用50%辛硫磷乳油（1000倍液）进行灌根，以防韭蛆为害。

韭菜属于辛辣食物，此外辛辣食物还包括大蒜、辣椒、胡椒、生姜、葱等。韭菜一般具有辣味，因为它含有辣椒素，而辣椒素是辛辣食材中的主要成分，如尖椒、咖喱、胡椒等食材，这些都含有较高的辣椒素。

土壤酸度过高会导致韭菜黄尖，可用生石灰调节土壤的酸碱度；韭菜适宜生长在5-35℃的环境中，如果温度长期超过30℃，又未能及时的通风，会出现枯叶现象，应该适当通风；微量元素缺乏，会导致营养失调，也会导致韭菜黄尖，应该及时补充所缺的的微量元素；药液浓度过高会引起黄尖，应该严格控制用药浓度。