种的韭菜什么时候割第一茬合适?

小拱棚韭菜通常可在11月份下旬扣棚，如果扣棚过早，则韭菜容易徒长，如果扣棚过晚，则韭菜会被动休眠，导致生长缓慢。扣棚前要清除地面的杂草、叶片和其他杂物，出现积雪要及时扫除，扣棚初期温度不宜过高，应逐渐提高温度，必要时可适当中耕培土。扣棚后，白天可将温度控制在18-26℃，晚上控制在8-10℃，收割头茬韭菜时需提前4-5天进行通风。

韭菜红尖的原因是因为营养缺乏、病虫的危害、高温干旱、过度的阳光曝晒等原因引起的。如果是病虫害引起的，可以用15·5%恶唑·氨·苯醚15ml、磷酸二百氢钾50g与15公斤水混合后均匀喷雾，一周一次，连续喷洒两次。如果遇到高温干旱引起的，可以用15公斤48%的复合肥与50克恶答霉灵兑水浇施。

韭菜起白点是灰霉病导致的，发病初期叶面出现白色至淡灰色斑点，后期随着病情的发展，半叶或全叶枯死，排水不良、偏施氮肥、种植密度过大等会导致韭菜出现灰霉病。发病初期可以用40％6霉胺悬浮剂30g或者50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂80g，兑水30kg进行喷雾防治，连续喷洒2-3次，间隔7天喷洒一次。

在韭菜采收之后的3-4天左右进行追肥，每亩地施80kg腐熟饼肥，或者20kg尿素，或者3000kg猪尿粪，或者20kg硫酸铵复合肥。给韭菜施肥要注意，春秋两季韭菜的生长量和需肥量会增大，在这个时候可以适当地增加肥料。韭菜是多年生蔬菜，2-4年生的韭菜生长比较旺盛，这时应该多施肥。