鲟鱼养殖技术

鲟鱼和龙鱼不能一起养。鲟鱼是冷水鱼而龙鱼是热带鱼，两者生活的水温不一样。在人工养殖的条件下，鲟鱼最适宜的水温是在20度左右，而龙鱼最适宜的水温是在30度左右，长时间饲养不宜存活。

自然界分类：鲟鱼为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲟形目，而鳕鱼为脊索动物门、真骨鱼纲、鳕形目。分布地区：鲟鱼主要分布在北半球地区的河流和海洋中，而鳕鱼广泛分布于全球各大海洋中。生活环境：鲟鱼多为淡水鱼，栖息于水体中下层，而鳕鱼多为海鱼，栖息于海洋底层和深海中下层。

先用木棍或刀背在鲟鱼的头部敲击几下，将鲟鱼敲晕，准备一盆60℃左右的热水，把鲟鱼泡在热水中烫一下，用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢刮掉鱼鳞，再用剪刀把鲟鱼的肚皮剪开，掏尽内脏，鲟鱼肚中的黑膜也要去掉，再取两根筷子插入鱼鳃部位，将筷子的前端叉开，转动几圈再拿出来即可取出鱼鳃，最后再用清水冲洗几遍即可。

鲟鱼取完鱼子后先将鱼缝合，再用医用双氧水消毒，注射0.2-2万国际单位的庆大霉素，在放入清水池暂养。观察数日伤口愈合即可放归原水域。