人参果冻了还能吃吗?怎么吃?

人参果有核。人参果的核不是硬核，而是瓜瓤，可以食用但口感较差，且所含营养成分较低，一般不建议食用。人参果是一种茄科类草本植物，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细，果实脆嫩多汁，清香味美，含有丰富的营养。

人参果总皂苷不是人参。人参果总皂苷是人参果的提取物，正常状态下它是一种粉末状的物质，对人体健康具有一定的益处，但婴幼儿和孕妇一般不能食用。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果等，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，是一种较为受欢迎的水果。

人参果安徽地区能种，安徽是我国人参果的主要产地，自然条件都符合其生长发育。人参果果肉含有高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和10来种对人体有益的微量元素，是一种营养较为全面的蔬果两用食品。

人参果原名香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产于南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩。