板栗特别硬可以使用微波炉将其加热一下(加热后的炒栗子其口感和味道一般和刚炒出来的板栗一样),或者把板栗放在电饭锅内蒸一段时间,使板栗受热变软。买回家的板栗建议在1周内食用完,板栗存放的时间过长不仅影响口感,还有变质的可能性,而变质和发生霉变的板栗是不能食用的,如果食用了会导致发生食物中毒。
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