板栗从哪里来

如果是剥壳的生板栗冷冻后，再拿出煮熟食用，味道会有一些发苦，属于正常现象。如果是新鲜板栗发苦，很大可能是变质变味或者发霉，不能食用。如果想要板栗长时间保存，可以在太阳下晒一天，再去壳用保鲜袋把口扎上，放入冰箱冷藏。

板栗长在树上的样子像一个刺球，其成熟的壳斗上有锐刺，有的长有的短，有的疏有的密，整体的直径在4.5-6.5厘米之间，长到一定程度后会裂开，裂开后里面的板栗会漏出来。板栗的外面有一层硬壳，里面的种子可以食用。

板栗是通过果实的滚动以及跳动等方式进行传播的。板栗种子较大，还可以通过啮齿类动物如老鼠、松鼠等，冬天储存带到比较远的地方，被遗漏的只要在没有太阳的直射下和干燥的地方就可以发芽。

怀柔板栗每年的九月中旬成熟。板栗富含胡萝卜素、单糖与双糖、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、无机盐等营养物质，不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成罐头和栗子羹，味道都很香甜。