2020年姜价评估

生姜的种植时间为4月下旬至5月。生姜适合种植在选择渗透性强的沙质土壤，将姜块放入药剂内浸泡20分钟，然后用塑料薄膜密封5天后进行播种，播种的株隔为30厘米，行隔为40厘米，将发芽的部位朝上放入土坑即可。生姜种植期间追肥以适量有机腐肥、钾肥为主，浇水保持土壤湿润即可，一般在11-12月份进行采收。

把生姜种植在肥沃的土壤中，种植前在土壤中施足基肥，这样可以提高它的产量。在生姜生长期间给生姜提供适当的阳光照射，这样它的产量也会提升。生姜的种植间隔一般25-30厘米，还要定期清理周边的杂草，根据生姜的生长情况及时施肥、浇水，这样有利于生姜高产。

种植时间：湖南、武汉等地在4-5月份开始种植，西北、西南的河谷地区一般在3月份开始种植。选地选种：选择通透性强的沙质土壤地作为种植地，然后选择块茎比较粗壮而且色泽好的姜块作为姜种。播种：将姜块用药剂浸泡10分钟，再用塑料袋密封，一个星期后即可播种。施肥：种植前亩施3000千克有机肥，30千克钾肥。

生姜和老姜主要有外观不同、辣味不同、用法不同等区别。生姜：辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。老姜：俗称姜母，皮厚肉坚，味道辛辣，外皮一般为土黄色，比生姜要粗糙，皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼，一般用在火工菜中。