娃娃鱼肉质特性

作者:李宗全 2019-11-05 17:50:57

回答娃娃鱼肉口味浓郁,肥不腻口,还具有较高的营养价值,娃娃鱼的肉质中含有17种氨基酸,其中8种是人体必需的,其软骨中还含有非常丰富的硒,尾部有大量的不饱和脂肪酸,金属硫蛋白含量也很高。