娃娃鱼怎么吃
作者：李宗全
2019-11-06 13:16:32
首先将头部砍一刀放血，再用90℃的热水浸烫，洗去表皮粘液，撕去鱼皮，再剖开肚子去除内脏，切成块，可以根据自己的口味煮或炸。先把热油，在把姜、大蒜放入爆香，再把鱼肉放进热油中大火翻炒3-5分钟，加入适量盐、味精等，加入适量水煮开，可以加入山药慢炖十分钟即可。需注意野生的娃娃鱼是不可以吃的。
温馨提示：娃娃鱼属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
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- 问娃娃鱼表面怎么清洗一般是将娃娃鱼放入开水中烫15分钟以后再捞出，刮洗掉其表面的粘液，然后开肚去掉内脏即可。娃娃鱼肉口味浓郁，肥不腻口，还具有较高的营养价值，娃娃鱼的肉中含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的，其软骨中还含有丰富的硒元素。
- 问娃娃鱼放生到湖里行吗娃娃鱼可以放生到湖里，但不是所有的湖都可以放生娃娃鱼，部分湖泊的水质可能不适合娃娃鱼生存，还有部分湖泊可能会禁止放生娃娃鱼。放生娃娃鱼之前最好是和当地渔政部门进行沟通，在专业人士的指导下进行放生工作。
- 问娃娃鱼冬天会不会冻死娃娃鱼冬天不会冻死，其喜阴凉，零下10℃都不会冻死。野生娃娃鱼一般会在洞穴或深水的大石块下冬眠，一般长达6个月，直到次年3月才开始活动。
- 问娃娃鱼要煮多长时间熟娃娃鱼要煮20-30分钟左右才会熟。首先将娃娃鱼宰杀，用沸水轻烫，去除外皮、内脏，洗干净后，切成小块，放入清水中过水，洗净血沫。锅中热油，加入葱、姜以及鱼块。加入清水煮开，煮开后转小火煮20分钟左右，加入盐、味精等。可以根据自己的口味加入山药、香菇等。
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