雪莲子和皂角米是同一种食物,只是称呼不同。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。皂角米是一种高能量、高碳水的化合物,属于低蛋白、低脂肪食物,并含有植物性膳食纤维,具有养心通脉、清肝明目等作用。
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