鳗鱼和带鱼有什么区别

鳗鱼是性平食物。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物，鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡，这种生活模式称为降河洄游性。

鳗鱼种培育：1、2、3级池分别喂养0.2-0.3kg，0.3-1kg，0.5-2kg的鳗鱼，刚开始养殖时，饲料以丝蚯蚓和肉糜为主，后期改为专用饲料，每日投喂2次，日投喂量占鳗苗总体重5-8%。成鳗的培育：密度根据需求产量以及养殖环境进行调整，饲料喂食量为鳗鱼总重量的2-5%。

将鳗鱼洗净后把鳗鱼的头部与脊骨连接的部位斩断，然后用小刀从鳗鱼鳃中伸进体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开，将腹部的内脏清除；然后将鳗鱼翻个面，使用同样的方法将另一边的鱼肉和鱼刺分开，再从鱼尾处将尾骨敲断（注意不要敲破皮，让鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着），并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。

以野生鳗鱼为例，目前发现的最大的鳗鱼体重约17斤。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，具有鱼的基本特征，长相与蛇相似但没有鳞片，一般产于咸淡水交界海域。