田螺需要焯水吗

作者:李宗全 2019-10-22 18:57:58

回答田螺一般不需要焯水。因为田螺焯水之后再经过炒制的话,会使田螺肉肉质变老。田螺的营养丰富,富含丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D以及烟酸、钙、磷、铁等成分。