扇贝绿色的东西是什么

扇贝一般挑选开口（小幅度开口）的较好。建议挑选扇贝时，用手轻轻按压一下扇贝的壳，如果扇贝闭上贝壳后还会重新打开，说明是活扇贝，反之如果一直没有反应就是死扇贝。除此之外也可以闻一下有没有异味，以免买到不健康的扇贝。

自然界分类：扇贝为双壳纲、珍珠贝目、扇贝科，而牡蛎（生蚝）为瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科。生活方式：扇贝营附着或自由生活，而牡蛎营固着生活。结构特征：扇贝呈圆盘或圆扇形，前闭壳肌消失，后闭壳肌发达，外套膜为简单型，而牡蛎呈三角形，前闭壳肌消失，后闭壳肌移至身体中部，外套膜为二孔型。

自然界分类：扇贝为珍珠贝目、扇贝科，而花甲为帘蛤目、帘蛤科。外形特征：花甲呈长卵圆形，长约3cm，壳高约2cm，壳宽约4cm，贝壳表面为黄褐色，且有黑色或深褐色的人字形或火舌状花纹，而扇贝多呈圆盘形或圆扇形，贝壳表面有放射肋或同心片状雕刻，颜色与大小和扇贝品种有关。

扇贝一般烤10分钟左右即可食用。扇贝属于软体动物门，扇贝科，可食用部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类较为相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。