草鱼一般不需要抽筋但抽掉更加卫生。草鱼的筋通常腥味较重,食用时容易影响口感,建议处理草鱼的时候将腥筋抽出。草鱼是栖息于江河、湖泊的中、下层的草食性鱼类,肉质高蛋白低脂肪,是一种比较优质的蛋白质资源。
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