白鲢跟花鲢怎么区分

作者:李宗全 2019-10-15 19:00:32

回答花鲢的鱼头要比白鲢更大些,可占身体的一半甚至更多;花鲢身上有淡黑色斑点的,而白鲢是全白鳞,无黑色斑点;花鲢肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,白鲢肉质略微松散,而且鲜味不如花鲢,且小刺较多。