鲫鱼含蛋白质高吗

选择好池塘之后先对池塘进行消毒（消毒前在池塘内注入1米深左右的水量），然后观察水位是否有下降的痕迹，确保池塘有无漏水的情况；在水池中放入适量的生石灰，经过3天以后将水抽出，然后将池塘底部暴晒一周左右；将池塘内的水位控制在1.5米左右，水温大概在18度左右，然后将适量的鲫鱼苗放入池塘，每天投喂饵料。

鲫鱼竿要以钓鱼的环境来判断适合的长度，以野钓为例，一般4.5米较为合适。鲫鱼是是生活在淡水中的杂食性鱼，也是我国最常见的淡水鱼类之一，喜欢群集而行，择食而居，繁殖能力较强。

鲫鱼的品种大致有异育银鲫、白鲫鱼、银灰鲫鱼、非洲鲫鱼、黑龙江银鲫、彭泽鲫、丰产鲫等。异育银鲫：体色为淡粉红色，鳞片较大，属于人工放养的一种商品鱼。白鲫鱼：身体长，个头大，食性广，适应性和觅食能力强。银灰鲫鱼：体型随生活环境的不同而有所差异，在小型池塘中生活的银灰鲫鱼，其体态偏短且肥厚。

先将鲫鱼外表冲洗干净，用刀逆着鱼鳞把鳞片刮下。在鱼侧面切开一刀，清洁鱼的内脏包括鱼肚内壁两侧的黑色膜，再把鱼鳃情况干净后用水冲洗并在鱼肚中放入姜片即可。