鲤鱼能做酸菜鱼吗
作者：李宗全
2019-10-15 16:41:41
鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。再锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀，炒出香味。加加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。放入鱼头，煮至汤开。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅。
- 问锦鲤鱼池长青苔绿藻怎么处理，白色锦鲤鱼身体突然发红怎么办于晴天上午每亩水池用25-30公斤草木灰在鱼池的上风口岸边进行抛洒，一般施完草木灰大概3天之后青苔就会开始死亡，7天之内就会全部下沉。或者准备枫树叶30公斤，加水50-100公斤，将它们全部混合后再煮半小时，最后把煮好的枫树叶汁泼洒到整个池塘即可。
- 问鲤鱼如何切片首先将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。用刀从鱼尾的一侧竖切，感觉切刀鱼骨就贴着鱼骨横切，用同样方法把另一面鱼肉也切下。将鱼片一面朝下，用刀推动顺着鱼皮横切，切下后再斜着将鱼肉切成薄片，用同样方法把另一块也切成薄片即可。
- 问鲤鱼在水里吃什么鲶鱼在水里吃小鱼小虾和水生昆虫。鲶鱼捕食对象多为小型鱼类，比如：餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼和泥鳅等，它白天多隐藏在草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。
- 问鲤鱼肉发红是怎么回事鲤鱼肉发红有可能是因为变种，鲤鱼生命力强容易变异，有金黄色的、红色的、白色的、花色的锦鲤鱼，锦鲤鱼是鲤鱼的变种。鱼肉若过于鲜红的话，疑是患上了细菌性败血症，患此症状的鲤鱼其腹部明显有红色腹水，这种鲤鱼不建议食用。
三农问答
