吃鲶鱼容易过敏吗

鲶鱼体内有寄生虫但较少。鲶鱼喜欢潜伏在深水底和淤泥中，捕食对象多为小型鱼类和水生昆虫，导致身上带有一定的寄生虫，但只要烹煮时确保熟透，即可放心食用。

养殖的鲶鱼一般以吃水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血、鱼粉、蚕蛹等制成的配合饲料为主。鱼池里面的水一般隔10-15天左右就需要进行更换，一般换1/3的水量即可。在养殖过程中投喂饲料要合理，每次投喂的饲料不能过多，避免鲶鱼吃太多阻塞食道，而且鲶鱼在幼苗期的时候投喂饲料要剁碎。

首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断；其次将鲶鱼的脖子掰断，避免鲶鱼挣扎，破开鱼肚将内脏和鱼籽清除后，用清水冲洗干净；最后将鲶鱼剁成鱼块，放入沸水中烫过之后用清水洗净即可去除黏液。

鲶鱼长出胡须是为了分辨食物和其它物体。鲶鱼的眼睛较小，视觉较差，但鲶鱼的胡须对它所触碰到的东西非常敏感，所以以此来辨别周围的食物。