从石蛙的尾部轻划一刀,然后剥去石蛙皮,去掉内脏、头部,洗净以后用开水浸泡几分钟,捞起后即可用于烹饪。石蛙生活于海拔600-1500m近山溪的岩边,白昼多隐藏于石缝或石洞中,晚间蹲在岩石上或石块间。
温馨提示:石蛙属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌。
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