河豚分多少种

河豚的卵巢不能吃。河豚的卵巢有剧毒，毒性还会随着季节的变化而变化，每年的2-5月为卵巢发育期，毒性较强；6-7月产卵后，卵巢退化，毒性会稍微减弱；肝脏也以春季产卵期毒性最强。食用河豚时应特别谨慎，以免中毒。

河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，一般栖息于海洋的中、下层，有少数的种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。

河豚身体浑圆，头胸部较大，腹尾部较小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺，有明显的门牙，上下各两枚，不利环境下腹部能膨气。

河豚肋是指雄河豚的精巢。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数的种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起。