河豚的卵巢不能吃。河豚的卵巢有剧毒,毒性还会随着季节的变化而变化,每年的2-5月为卵巢发育期,毒性较强;6-7月产卵后,卵巢退化,毒性会稍微减弱;肝脏也以春季产卵期毒性最强。食用河豚时应特别谨慎,以免中毒。
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