中华鲟如何清洗

作者:龙军 2019-02-17 14:39:46

回答先将买回来的中华鲟放在砧板上用刀背敲晕,然后烧一盆开水放置到80度左右,再将中华鲟背部有鳞片的部位放进盆中烫5秒钟左右,烫完后再在鱼身上撒适量食盐和白醋,接着用刀、竹签或洗锅用的钢丝球将鳞片慢慢刮掉即可,最后破开腹部处理其内脏后用清水冲洗干净即可。