二月份梭子蟹肥吗，梭子蟹什么时候上市

一、二月份梭子蟹肥吗

1、2月份梭子蟹不肥。一般每年的8-11月左右是梭子蟹最肥美的时期，这时也是其大量上市的季节。这个时期是梭子蟹的索饵肥育时期，个体最健壮，其体宽能达到100-130毫米，重量可达250-500克。而且这时的梭子蟹母蟹蟹黄比较肥满，公蟹蟹白胶质也很丰富，口感最肥美。 不过公蟹和母蟹的最佳食用时间有区别，一般9月比较适合吃母蟹，10月适合吃公蟹。

2、梭子蟹主要分布在辽宁，河北，天津，山东，江苏，浙江，福建等海域，舟山群岛附近的海域是我国梭子蟹主要产地，其中比较出名的梭子蟹有莱州梭子蟹和丹东梭子蟹。

3、梭子蟹的价格波动非常大，一般在中秋节后的梭子蟹价格会比较便宜，因为每年8月初是梭子蟹刚收获的时候，这时梭子蟹的产量不是很高，所以价格也会比较贵。另外，在中秋节前由于很多人会购买螃蟹送礼物，由于市场需要也会导致梭子蟹价格提高。

二、梭子蟹什么时候上市

1、梭子蟹的上市时间在8-11月左右。一般成熟的个体在越冬前就会进行交配，交配时间可持续1-2天左右，在此过程中雄蟹经常会携带雌蟹同游，此时的梭子蟹最肥美。

2、购买梭子蟹时一定要选择个头比较大的，这种个头比较大的梭子蟹生长时间也会比较长，一般能够累积到更多的蟹黄。

3、可以用手拿起梭子蟹掂量它的分量，如果这只蟹的手感比较沉重，一般就代表它是比较肥大壮实的好蟹，而手感轻飘的蟹，一般是干瘪、肉少的劣质蟹。