车厘子怎么保存，车厘子和樱桃是一种水果吗

一、车厘子怎么保存

1、自然保存

车厘子有比较贵的价格，自然保存是使车厘子保持新鲜的方法之一。将车厘子购回之后，未食用的车厘子不应该去清洗，应该维持干燥的状态，并将其放入半阴通风的环境中保存，该方法可以保存的时间为3-4天。

2、冷藏保存

低温保存为人们经常使用的给食物保鲜的方法之一，注意冷藏前不应清洗车厘子，也不应让其沾水，可以把车厘子装进密封袋并放入冰箱冷藏室中，将温度维持在-1℃-0℃之间即可，该方式能保存时间为10天左右。

3、冷冻保存

车厘子可以冷冻保存，冷冻会有较低的温度，能够保存更长时间。注意冷冻之前不应让车厘子沾到水，将车厘子装进密封的容器中并放进冷冻室，食用的时候先把冰化开就可以，该方式能够保存的时间为一个月左右，但是冷冻的方式会把车厘子营养流失加快。

4、纸箱保存

倘若无冰箱等低温条件也能使用纸箱保存车厘子，把纸箱下部盖上一层纸巾，将干燥状态的车厘子放入，并在车厘子上方加盖一层纸巾，随后密封纸箱并将其放在阴凉的地方保存即可，该方法能保存时间为7天左右。

5、气调保存

气调保存将空气中二氧化碳含量增加以进行保鲜，应该先将车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右，随后取出车厘子晾干，并将其放入密封袋子中冷藏，温度维持在-1℃-0℃之间，二氧化碳的浓度应维持在12%-26%之间，该方法能保存时间为20天左右。

二、车厘子和樱桃是一种水果吗

车厘子和樱桃是一种水果，为同一种水果的不同品种，本质上两者无任何区别，但是口感上有差别，车厘子食用时明显要甜很多。我国之前无大樱桃，它是近些年来结合本土的小樱桃和欧洲的车厘子培育出的新品种，因此车厘子和樱桃为同一种水果。