土鸡和普通鸡的区别
作者：李宗全
2019-09-03 11:21:50
喙部：土鸡喙部如同鹰嘴，而普通肉鸡的喙部在孵化不久后就被切平。
鸡爪：土鸡鸡爪较为干瘦，尖端部位磨损较为严重，而普通鸡的鸡爪较粗，厚实、有弹性。
躯体：土鸡头部较小，羽毛紧凑，而普通鸡头部较大，羽毛较松散。
鸡皮：土鸡鸡皮薄而紧致，皮下脂肪分布均匀，而普通鸡鸡皮略微，较为松弛。
一、喙部
土鸡的喙部犹如鹰嘴一般，而普通肉鸡的喙部在出生后不久就会被切平。
二、鸡爪
土鸡的鸡爪较为干瘦，较硬，并且鸡爪尖端部位的磨损程度较为严重，而普通鸡的鸡爪较粗，厚实而又富有弹性。
三、躯体
土鸡的头部较小，羽毛紧凑，而普通鸡的头部以及躯体较大，羽毛较为松散。
四、鸡皮
土鸡的鸡皮薄而紧致，毛孔细小，呈网状排列，皮下的脂肪分布均匀，而普通鸡的鸡皮比土鸡略厚，并且较为松弛。
五、鸡蛋
1、土鸡蛋的蛋壳较厚，蛋清十分粘稠，蛋黄为杏黄色，且凝结度较高，浮于蛋清之上，口感较为细腻。
2、普通鸡的蛋壳较薄，蛋清较稀，蛋黄偏黄白色，口感较粗。
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