黄鳝如何杀

作者:李宗全 2019-08-21 14:59:45

回答先将黄鳝摔晕,用锥子将鱼头固定在木板上;用美工刀从头颈刺入,往尾部划;从尾部揭起鳝鱼的肠子等内脏;用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨,从头至尾剔出;取出鱼骨,清理余血余杂,切断鱼头;清洗杀好的鳝鱼,切段。