黄鳝如何杀

以湖南黄鳝的养殖基地为例，通常养殖基地主要集中在洞庭湖畔，比如沅江。养殖黄鳝，要求池底有一定的淤泥，水深在1m以上，水质偏碱性，在放种前应消毒后再投放，并投喂动物性饵料，比如蚯蚓。同时定期清理网箱中的杂物，定期巡视池塘，及时修补破损的网箱。

8两重野生黄鳝生长大概需要7-8年。野生的黄鳝生长速度很慢，一年小黄鳝才10克左右，第二年15克左右，到了5-6年时才会有300克左右。

野生黄鳝一般生活在腐殖质较多、淤泥较松软的水域中。野生黄鳝的栖息地以沟渠、池塘、河流、稻田、湖泊等泥质水域为主，有时也栖息在湿地、沼泽、被水淹没的田野中。野生黄鳝喜欢钻洞，洞穴的长度可达到自身体长的3倍左右，洞口常位于接近水面的地方，数量一般为2个或更多。

首先要将黄鳝摔晕，用锥子将鱼头固定在木板上；然后用美工刀从头颈部刺入，往尾部划；再用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨，从头至尾剔出；紧接着要把鱼骨取出，清理余血余杂，切断鱼头；最后可以把清洗杀好的鳝鱼，切段。