如何抓鸡，风鸡怎么去毛

一、如何抓鸡

1、与鸡熟悉

刚开始时不要急着抓鸡，可在鸡周围徘徊，和鸡慢慢的熟悉，当鸡觉得没有危险时，便会放松，慢慢的靠近。

2、给鸡喂饲料

和鸡熟悉后，将饲料装在一个盆里，然后敲响盆边，吸引鸡过来吃东西。

3、用弱鸡吸引

可将体型较为弱小的鸡放在怀中，并给它喂食，其余的鸡看到后，便会放松警惕，围过来吃食。

4、用手喂食

当身边的鸡越来越多时，可将饲料放在手中，让鸡啄食，若鸡的警惕心依旧比较重，可在离自己身边较近的地上撒食，吸引鸡过来吃。

5、尝试接触

当鸡离的很近或者在手上吃食时，可以用手轻轻抚摸它，注意动作一定要轻，不可惊吓它，同时也需要固定在蹲坐在一个地方，不可来回走动，活动过于频繁，会重新激起鸡的警惕心。

6、找准时机猛抓

当身边已经几只鸡后，便可找准时机，就近抓住一只鸡的腿即可。

二、风鸡怎么去毛

1、首先抓起一只鸡，并拔掉鸡脖周围的毛，用刀割破脖子，放血。

2、随后烧一锅滚烫的热水，将已放干血的鸡放入锅中，用盖子盖好后浸泡约2分钟。

3、浸泡完成后，用手提着脚开始拔毛，分部位开始拔毛，直到拔干净。

4、大毛拔完后，接着用刀具剖开鸡肚并清洗干净。

5、然后用火轻轻灼烧鸡体表面，去掉表面细小的绒毛即可。