红茶菌多久换一次水,附红茶菌的制作方法

作者:李宗全 2021-02-20 10:15:47

红茶菌多久换一次水,附红茶菌的制作方法

培育红茶菌一般每隔5-7天左右换一次水。红茶菌是由糖、茶、水、菌种(乳酸菌,醋酸菌,酵母菌的共生体)经过发酵后制成的。饮用注意事项:随倒随饮,不能装入瓶中或者冰箱中存储;饮用前应当使用2倍量的冷开水进行冲稀,避免刺激到肠胃;根据自身的身体素质,每天饮用一次或者数次。

一、红茶菌多久换一次水

1、换水次数

一般情况下,培育红茶菌每隔5-7天换一次水,具体时间取决于自身的饮用情况。

2、红茶菌成分

红茶菌又叫做海宝,胃宝,由糖、茶、水,菌种经过发酵制成。其中菌种是乳酸菌,醋酸菌,酵母菌的共生体。

3、红茶菌饮用注意事项

(1)培养出来的红茶菌液应当随倒随饮用,不能够装入瓶中或者是放入冰箱中冷藏。

(2)红茶菌液的酸性较强,饮用前应当使用冷开水冲稀(忌用冰冻水),否则会刺激肠胃,引起并发性的酸中毒。

(3)红茶菌液每天饮用一次或者数次,具体需根据自身的身体素质来进行调整。

(4)饮用时一般使用2倍量的冷开水将红茶菌液冲稀。

二、红茶菌的制作方法

1、制作培养液

(1)按照糖:茶:水=5:0.1-0.4:100的比例准备好原料。

(2)用白纱布将茶叶包好制成茶包,水倒入铝锅中烧开,杀菌。

(3)将茶包倒入水中,2-3分钟过后捞出。

(4)将白糖倒入水中溶化,将茶叶水离火冷却至35℃以下。

2、接种

(1)准备好大口玻璃瓶,并进行充分消毒。

(2)将母液倒入玻璃瓶中,冲洗瓶的内壁,然后倒掉。

(3)将剩余的母液以及菌膜倒入玻璃瓶中,然后再将培养液也加入到玻璃瓶中。

(4)使用纱布将玻璃瓶口封住,然后转移至无阳光直射处进行培养。一般在温度为30-35℃的条件下,发酵时间为7天左右。

(5)当菌液表面形成乳白色的菌膜时,说明培养液发酵成了红茶菌液。

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