奶牛:具有体型高大、产奶量高、母牛性情温和、变于管理等优点,但不耐热,抗病能力较弱,养殖条件较高。黄牛:役用性能较好,力量较大,行动较为灵敏,不怕酷热寒冷,易调教,生长速度较慢、后躯发育不良、母牛泌乳量较少。
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