肥牛上脑是哪个部位
作者：李宗全
2020-06-23 15:52:32
“肥牛上脑”是位于牛的肩颈部（靠后一点）与脊骨两侧的牛肉。肥牛上脑一般是指“牛上脑”，该部位的牛肉其肉质比较细嫩多汁，且脂肪杂交得较为均匀（脂肪含量低但蛋白质含量高），同时还具有较好看的大理石花纹，除此之外其口感较绵软，适合用来涮火锅或者煎炸、烧烤。
- 问牛吃毛是什么原因牛吃毛是异食癖的表现。异食癖的特征是到处舔食无营养价值的东西异物，多在冬季和早春时候发生。可用0.5％-1％的敌百虫水溶液对牛体进行喷洒治疗或者使用伊维菌素每千克体重200微克，配成1％的溶液，在牛的皮下进行注射。
- 问和牛和神户牛肉区别和牛：是日本从1956年起培育的改良牛中最成功的品种之一，是全世界公认的优良肉用牛种，其肉质上的大理石花纹较明显，又称“雪花肉”。神户牛肉：专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，只有在兵库县出生、饲养、屠宰的但马牛才能取得神户牛肉的合格证，但马牛是黑色和牛中最著名的品种。
- 问养牛的利润与成本农村，风险大不大以一头200斤左右的牛犊为例，它的成本大约在5000元左右，如果养殖100头那么成本在50万左右，将这100头牛养殖到出栏，总共成本在130万左右。以牛肉出栏价15元一斤为例，200斤左右的牛出栏价为18000元左右，每头牛的利润差不多有5000元左右，100头牛的利润大概是50万元左右。
- 问牛误吃化肥怎么解毒牛误吃化肥可用苏打粉50克、碱面15克，兑水2公斤进行灌服解毒，也可以用1公斤绿豆加水磨成浆，再与100克甘草碎混合灌服解毒。若是误食了硫酸铵等化肥，还可以用食醋或1%的醋酸溶液，再加入白糖、鱼石脂进行灌服，同时静脉注射5%硫代硫酸钠、50%葡萄糖、葡萄糖酸钙以及镇静类药物。
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