公猪的肉骚怎么去掉

作者:李宗全 2020-05-21 14:47:49

回答公猪肉带有骚味一般可以先用温水把猪肉里的血水泡出来,然后用凉水进行冲洗(直至肉发白),待捞起沥干后再用一些盐、姜、葱、料酒、花椒、辣椒、五香粉等调料腌制24小时,最后将猪肉清洗干净,烹调的时候再加一些八角、当归、白芷等调料即可。