珍珠玉米和糯玉米区别
作者：李宗全
2020-05-09 10:59:50
产地不同：珍珠玉米别称珍珠糯玉米，主产地为罗城天河等地方。糯玉米起源于广西、云南，目前在我国大部分地区都有种植。
颜色不同：珍珠玉米颜色较白，颗粒小，粘性强。糯玉米种皮薄，有特殊的芳香味，颜色有白色、黄色、彩色等类型。
口感不同：珍珠玉米成熟前口感较软，成熟后口感较硬，糯玉米成熟前后口感均比较软糯。
一、产地不同
1、珍珠玉米
也叫珍珠糯玉米，是糯玉米的一种，主产于罗城天河等峡谷地带。
2、糯玉米
起源于我国广西、云南地区，目前在大部分地区都有种植。
二、颜色不同
1、珍珠玉米
颜色白如珍珠，颗粒小，粘性强，适宜煮粥食用。
2、糯玉米
种皮薄，有特殊的芳香味，按颜色可分为白色糯玉米、黄色糯玉米、珍珠糯玉米、彩色糯玉米。
三、口感不同
1、珍珠玉米
成熟前口感较软，水分较多，成熟后口感较硬，难以食用。
2、糯玉米
水分较少，成熟前后口感均比较糯，食用时容易粘牙，但具有嚼劲。
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