最早的水稻栽培农书是《陈旉农书》,作者陈旉在真州(今江苏省仪征市)西山隐居务农,于南宋绍兴十九年(1149)七十四岁时写成此书,经地方官吏先后刊印传播,反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。明代收入《永乐大典》,清代收入多种丛书,18世纪时传入日本。
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