运输蔬菜一般需要办理营运证、蔬菜检验检疫证、绿色通道通行证等证件。蔬菜是指可以用来做成菜肴和烹饪成食品的一类植物或者菌类,它能够为人体提供多种维生素和矿物质等营养元素,属于人们在日常生活中必不可少的食物之一。
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