温度在2℃-5℃之间土鸡蛋的保质期最长,可达40天左右,土鸡蛋在冬季保质期比夏季更长,冬季室温下一般可保存15天左右,而在夏季室温下只能保存10天左右,不过目前市面上销售的鸡蛋基本上都是经过干燥、杀菌处理的,即我们常说的保洁蛋,这种鸡蛋经过特殊的处理后保质期会比没处理过的土鸡蛋更长些。
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