茶油有保质期吗

一、茶油有保质期吗

1、茶油有保质期，在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多，适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳的储存温度为10-25℃。

2、在低温的环境下，茶油会有乳白色絮状结晶物，属于正常现象，不影响食用，外界温度高时就会消失（精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。每次使用完后要把瓶盖拧紧，减少与空气接触时间，尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气，发生氧化。

二、茶油的食用方法

1、热炒，“热锅冷油”可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法，用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

2、凉拌，野茶油在不加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤、素菜，还可以调制色拉酱，具有口味爽滑，色泽鲜亮、清淡、不油腻等特点。

3、汤菜，在煮汤时或是煮汤后加入一匙野茶油，能够使汤更清鲜味美。

4、烘烤，是在烘烤时或烘烤前涂抹一层野茶油，可以保持食物口感爽滑，鲜香酥脆，不易糊焦。

5、煎炸，野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是比较健康、理想的煎、炸食用油。