蘑菇算蔬菜类吗

温度：菌丝生长期间，生长温度范围为5-32℃，适宜温度为18-20℃；子实体生长阶段，生长温度范围为7-25℃，适宜温度为12-16℃。水分：培养料的水分控制在55-60%，菌丝生长阶段，空气湿度为80-85%，子实体发育阶段，空气湿度为85-90%。光照：蘑菇在培养过程中无需光照。

在出菇之前将袋口喷湿，但不要喷洒在菌面上，不然会破坏菌丝的生长，喷湿后放在阴暗且潮湿的位置，然后等待出菇即可。或者可以在盆中装水后再放入适量的砖块（注意水位不要超过砖块），然后将菌包放上去，当小菇出现之后把袋口进行反折，让菌面露出，每天喷洒适量的水分即可。

蘑菇从出土到成熟一般需要7天左右。蘑菇本身具备一定的好气性，在培育的过程中需要有足够的氧气来维持它的正常生长，并且由于它在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气、同时释放出二氧化碳，因此在蘑菇的实际栽培中，要注意定期通风换气。

蘑菇渣做有机肥没有害处。土壤中添加蘑菇渣能提高土壤有机质含量、腐殖质含量、土壤肥力，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，在水果园内将蘑菇渣深施后掩埋，可以改良果园土壤，提高水果色泽鲜艳度、含糖量、维生素含量，还有使粮食作物、经济作物等大幅度增产的作用。