蘑菇特点

野生的蘑菇一般从具有腐殖质的树根底下或者是有树叶的地上长出来，人工种植的蘑菇一般从菌棒（菌袋）上长出来。蘑菇是一种可以在室内种植的食用菌，它从菌丝体逐渐生长成子实体，其体内并没有叶绿素的存在，因此要在适合的环境中才能更好更快地生长。

建设种植大棚：一般选择在地势较高、地面平坦、周围比较空阔、通透性好的地方建种植大棚。堆制养料：在7月份左右的时候可以使用家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等堆制养料。接种：当养料的温度降低到25℃左右时，一般采用穴播的方式进行蘑菇接种。采收：保持养料湿度，出菇初期湿度一般是在70%左右。

新鲜的蘑菇一般较为怕冻。蘑菇中的水分含量较高，如果直接将它放入冰箱或当它受冻时，其体内的水分凝固后会破坏它自身的细胞壁，从而造成营养流失以及影响口感，因此若想要将蘑菇放入冰箱保存，应该事先稍微将其晾干。

将家畜粪便晒干，麸皮、稻草、玉米杆等切断，加入石膏，用水浸透，一层草料一层粪便堆起来发酵，3天翻一次堆，半个月可发酵完成。对菇房消毒后将养料搬入菇房中，50℃左右温度维持1周，然后降低到25℃。以穴播方式进行接种，株距10厘米，厚度15厘米，将细肥土覆盖在养料上，保持湿度，等待出菇即可。