装好的鸡腿菇菌棒(菌袋)如在棚内发菌,当棚内气温较高时要将菌棒靠地排放一层,注意袋间要留空隙,以便降温,或者也可将其放置在民房或树阴下发菌;10月份以后气候多变,此时可选择背风向阳的空地进行室外发菌,秋季一般可以排3层菌棒,冬季排4-5层,同时要在菌垛上覆盖10-20厘米厚的麦秸,以便保温。
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